Kellerei Bozen Lagrein Perl DOC 2024

Beschreibung

Lagrein Perl DOC – Kellerei Bozen

Lagrein aus dem Bozner Talkessel – das ist Südtirol in seiner dunkelsten, saftigsten Form. Die Kellerei Bozen vinifiziert für den Perl einen reinsortigen Lagrein, der im Edelstahltank und teilweise im Eichenholzfass seine Konturen bekommt. Und genau diese Kombination verleiht ihm Zugänglichkeit, ohne die kernige Sortentypizität zu schleifen.

Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Schlieren füllt das Glas. In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges Bild: Veilchen und Rosen treffen auf Brombeere und dunkle Kirschen, dahinter schimmern Kakaopulver und ein erdiger, fast moosiger Ton durch – wie ein Waldspaziergang nach dem Regen.

Am Gaumen präsentiert der Perl eleganten Körper mit samtigen Tanninen, die den Wein rund und geschmeidig machen. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von einer würzigen Ader durchzogen. Die sortentypische Säure hält alles lebendig und gibt dem Finale eine schöne Frische. Im Nachhall klingen dunkle Beeren und ein Hauch Bitterschokolade nach.

Passt hervorragend zu einem kräftig gegrillten Steak, Wildgerichten oder einem reifen Stück Almkäse.