Grappa Poli Barrique Solera di famiglia, 0,70 L, 55% Vol., Spirituosen

Beschreibung

Seit 2001 entsteht in der Poli Distillerie aus Venetien der Grappa Poli Barrique Solera di famiglia. Dieser dunkelgold- bis bernsteinfarbene Grappa entfaltet Aromen von getoastetem Holz, feiner Vanille, Kakao und geröstetem Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, warm und harmonisch mit einem langen Nachhall. Auf Basis des Solera-Verfahrens werden jährlich sieben Barrique-Fässer zum Bestand hinzugefügt. Insgesamt umfasst die Produktion 98 Fässer, wobei der jüngste Grappa mindestens 18 Monate reift. Destilliert wird diese Grappa mit einem alten Dampfalambic aus den besten roten Trauben Venetiens.