Galliussi il Chiaro Pinot Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2025

Beschreibung

Il Chiaro: Galliussis Pinot Bianco aus alten und jungen Reben

Die Brüder Galliussi arbeiten nach ihrer eigenen 80-20-Methode: Trauben derselben Rebsorte werden aus zwei Generationen verschnitten – aus den ältesten Stöcken, die Komplexität und Mineralität mitbringen, und aus den jüngsten Parzellen, die für eine offene, anhaltende Frucht stehen. Im Il Chiaro Pinot Bianco hört man beide Stimmen. Sein Name verweist auf den kleinen Bach, der das Weingut bei Cividale del Friuli umfließt.

Die Reben stehen auf Mergelböden mit Ost-West-Ausrichtung. Nach der Handlese reift der Wein 15 Tage temperaturkontrolliert, dann acht Monate im Edelstahltank, bevor er auf die Flasche kommt.

Im Glas leuchtet er hell mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist klar und zitrisch geprägt. Am Gaumen wirkt er seidig, mit einer subtilen Cremigkeit, die in tropische Anklänge übergeht. Frische und Eleganz halten sich die Waage – ein Wein für den Aperitivo, der auch eine Mahlzeit trägt.

Eine schöne Begleitung zu Branzino in Salzkruste, Risotto mit grünem Spargel oder einer jungen Burrata mit Olivenöl.