Enate Merlot – Merlot

Beschreibung

Merlot mit viel Tiefe Der Enate Merlot-Merlot 2022 zeigt, wie aus einer Rebsorte ein Wein mit vielen Facetten entstehen kann. Im Glas erscheint er braunrot, im Bouquet entfaltet er reife rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen balsamische Nuancen, Eukalyptus und Nelken sowie Anklänge von getrockneten Aprikosen, Kakao und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot vollmundig und fleischig. Süße, fein strukturierte Tannine und eine ausgewogene Säure führen in einen langen, eleganten Abgang mit Noten von Tinte und Leder. Der Wein stammt aus dem spanischen Somontano und wird vom Weingut ENATE erzeugt. Die Gärung erfolgte bei 28 °C, anschließend mazerierte der Wein etwa einen Monat auf der Schale. Die malolaktische Gärung fand in neuen französischen Eichenfässern statt. Danach reifte der Merlot-Merlot 15 Monate, bevor er mit Depot stabilisiert und abgefüllt wurde. So verbindet er die Frucht des Merlot mit würzigen, balsamischen und fein röstigen Noten. Mit 15 Prozent Alkohol ist dieser vollmundige Rotwein ein starker Begleiter zu kräftiger Küche. Servieren Sie ihn zu Lamm und Wild, zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, zu Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten.