Donnafugata Damarino Sicilia DOC 2025

Beschreibung

Donnafugatas Sommerwein – Am besten barfuß trinken

Donnafugata baut den Damarino aus vier sizilianischen Rebsorten: Ansonica, Catarratto (in Westsizilien Lucido genannt), Grecanico und Grillo. Die Trauben wachsen in Hügellagen um Contessa Entellina auf lehmhaltigen Böden. Heiße Tage und kühle Nächte halten die Säure in den Beeren – im Keller reichen dann drei Monate Edelstahl und zwei Monate Flasche, um alles auf den Punkt zu bringen.

Die Nase macht schon beim ersten Schwenk Laune: Zitronenschale, ein Hauch Grapefruit, dazu weißer Pfirsich und darüber Holunderblüten mit einer sommerlichen Leichtigkeit. Wer sich etwas Zeit lässt, findet noch zarte Birnennoten und Wiesenblumen, die das Bild abrunden.

Am Gaumen geht es genauso weiter – schlank, klar, mit einer lebendigen Säure, die die Frucht trägt, ohne je spitz zu werden. Das Mundgefühl bleibt feingliedrig, fast zart, und im Abgang klingt Zitrus nach, sauber und animierend, begleitet von einem dezenten Kräuterton.

Auch der Verschluss verdient einen Satz: Der Damarino war der erste Wein weltweit mit einem Nomacorc Ocean-Korken aus recyceltem Küstenplastik – Donnafugatas Beitrag gegen Meeresverschmutzung. Das farbenfrohe Etikett stammt von Illustrator Stefano Vitale.

Gut gekühlt gehört dieser Wein auf die Terrasse, neben eine Schale Oliven oder eine Portion gegrillte Calamari. Spaghetti alle Vongole oder ein leichtes Zitronenrisotto passen genauso. Am besten innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Ernte trinken – der Damarino lebt von seiner Frische.