Donnafugata Anthìlia Sicilia DOC 2025

Beschreibung

Anthìlia ist der erste Wein, den Donnafugata ins Leben rief,

und er hat bis heute nichts von seiner Faszination verloren. Anthìlia nannten die Römer die antike Stadt Entella, hier hat der eindrucksvolle Weißwein seinen Ursprung. So wie die antike Kultur dort mysteriöse Aspekte besitzt, so geheimnisvoll blickt auch das Frauengesicht vom Etikett.

Cataratto heißt die alte sizilianische Rebsorte, aus der unter Zugabe kleiner Anteile weiterer autochthoner Trauben der Anthìlia entsteht. Die Beeren werden in der ersten Septemberdekade händisch gelesen, schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Als Ergebnis steht eine Weinpersönlichkeit, die sich vollkommen mit ihrer Herkunft identifiziert.

Ausdrucksstarke Noten von gelben Pflaumen und Pfirsich vereinen sich im Bouquet mit floralem Anklang. Am Gaumen verschmelzen im Wortsinn Würze und Weichheit zu einem harmonischen Unisono.

Empfohlen etwa zu Räucherfisch und Krustentieren sowie Zwischengängen.