Codorníu »Ars Collecta« Cava Brut – Bio

Beschreibung

Goldene Eleganz mit feiner Perlage Der Codorníu Ars Collecta Cava Brut Bio verbindet Frische, Tiefe und Cremigkeit zu einem eleganten Schaumwein. Im warmen Gelb mit goldenen Reflexen zeigt sich eine feine und anhaltende Perlage. Aromen von reifen Steinfrüchten, geröstetem Toast und Brioche prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt der Cava cremig und vielschichtig, mit nussigen Noten, eleganter Struktur und harmonischer Balance. Die lebendige Säure sorgt für Frische und einen langen, klaren Nachhall. Der Cava stammt von Caves Codorníu aus Barcelona. Das traditionsreiche Haus blickt auf nahezu 500 Jahre Weinbaugeschichte zurück und gilt als Pionier der Cava-Herstellung. Für die Ars Collecta Linie werden Trauben aus unterschiedlich geprägten Weinbergen sorgfältig ausgewählt, nachts gelesen und in kleinen Partien vinifiziert. Die Weine reifen viele Monate auf der Hefe und entwickeln dabei ihre feine Perlage, komplexe Aromatik und cremige Textur. Mit 11,5 Prozent Alkohol passt dieser Cava hervorragend zu feinen und leichten Gerichten. Servieren Sie ihn zu Garnelen, Langoustinen, Jakobsmuscheln, Entenmuscheln, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu Sashimi, Fischcarpaccio und leichten Vorspeisen auf Gemüse- oder Kräuterbasis ist er eine passende Wahl.