CinqueSegni LUNA PASSANTE Nero d’Avola Sicilia DOC 2024

Beschreibung

Wenn der Mond die Lese begleitet

Dieser Nero d’Avola beginnt mit einer bewussten Entscheidung: der Lese bei Nacht. Wenn die Temperaturen auf Sizilien fallen, bleiben die Aromen der Beeren stabil, Oxidation wird reduziert, und die Gärung setzt kontrolliert ein. Genau darauf baut Cinquesegni bei Luna Passante auf – ein Wein, der nicht über Kraft definiert ist, sondern über Fruchtklarheit, Frische und Balance.

Cinquesegni wurde 2008 von fünf Freunden gegründet, die Wein und Gestaltung zusammenführen wollten. Ein sichtbares Zeichen dieser Haltung sind die markanten, patentierten Keramik-Etiketten: ultradünn und inspiriert vom Zusammenspiel von Erde, Materialität und Handwerk. Hinter dem Projekt steht ein Team aus jungen Gestaltern und erfahrenen Önologen. Produziert wird in Sizilien und Apulien, mit einem klaren Fokus auf regionale Herkunft, präzise Stilistik und strukturelle Sauberkeit.

Die Trauben für diesen Nero d’Avola stammen aus Salaparuta im Westen Siziliens, auf 300 bis 400 Metern Höhe. Nach der Lese folgt eine klassische Vinifikation mit etwa zwei Wochen Maischestandzeit bei moderaten Temperaturen und täglichen Remontagen. Anschließend reift der Wein überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch einen zurückhaltenden Ausbau im Barrique. Das Ergebnis ist ein sortentypischer Nero d’Avola mit dunkler Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und Kräutern, saftigem Gaumenfluss und runden, gut integrierten Tanninen.

Luna Passante begleitet sowohl würzige Alltagsküche als auch italienische Klassiker: gegrillte Salsiccia, Pasta mit Pesto, Tomatengerichte, Aubergine alla parmigiana oder gereifter Pecorino. Ein mittelgroßes Rotweinglas reicht aus; leicht gekühlt serviert zeigt der Wein seine Frucht präzise, die Tannine geschmeidig und den Gesamteindruck klar und geradlinig.