Cesari Justo Veneto IGT 2021

Beschreibung

Frischer Veneto-Roter aus Corvina und Merlot

Corvina ist die Leitsorte der Valpolicella, und sie bildet auch hier die Basis, an ihrer Seite steht Merlot. Cesari bringt die beiden in einem Roten zusammen, der leicht und süffig im Glas liegt und für den Alltag gemacht ist: ein Wein für den Aperitivo, zur Pizza, zum spontanen Abend mit Freunden.

Die Trauben wachsen in den Lagen der Valpolicella Classica im Veneto. Ausgebaut wird Justo ein Jahr im Edelstahltank, der die Frucht klar und frisch im Vordergrund hält.

Im Glas leuchtet ein tiefes Rot mit hellen, klaren Reflexen. In der Nase reife Früchte und Kirsche. Am Gaumen geht es samtig und geschmeidig weiter, die Struktur bleibt leicht und balanciert. Er trinkt sich angenehm flüssig und behält dabei Saft und Frische. Am Ende ein runder, freundlicher Eindruck mit mittellangem Nachhall, in dem die Frucht nachklingt.

Gut gekühlt macht Justo zu vielem eine gute Figur: zu einem Teller venezianischer Salumi, zur Pizza Margherita oder zu einer Pasta mit Tomatensugo.