Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2019

Beschreibung

Brunello di Montalcino 2019 Podere Casisano · Brunello di Montalcino DOCG

Podere Casisano liegt auf 480 Metern im südöstlichen Montalcino, in einer der höchsten und kühlsten Ecken der Brunello-Zone. Der Jahrgang 2019 wurde vom Consorzio mit fünf Sternen bewertet – ein Brunello von Eleganz, Finesse und großer Länge.

Podere Casisano gehört zu den Tommasi Family Estates und liegt im südöstlichen Teil der Brunello-Zone. Diese Ecke Montalcinos gilt als etwas kühler, mit späterer Reife als die westlichen Hänge. Die umgebenden Wälder mildern die Sommerhitze und sorgen für frische Nächte. Die Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten erhalten die Säure und prägen das Aroma der Trauben – Grundlage für einen Brunello mit feinem, klarem Profil.

Die neun Hektar Rebfläche liegen nach Südosten geneigt. Unter den Reben grobes Skelettgestein und Galestro – der bröckelige Schiefermergel, der in Montalcino für Mineralität, Säure und Langlebigkeit der Weine steht. Die Höhe von 480 Metern verlangsamt die Reife: Aromen und Zucker entwickeln sich im gleichen Takt, ohne dass die Beeren überreif werden. Ein Vorteil, der sich gerade in wärmeren Jahrgängen auszahlt. Drei Jahre Reife in großen slawonischen Eichenfässern, danach Flaschenruhe im Keller.

Verkostungsnotiz

Im Glas ein tiefes, intensives Rubinrot. In der Nase frische rote Beerenfrucht, Schattenmorelle und Zwetschge, dazu feine Gewürznoten – Nelke, Sternanis, Weihrauch, Zedernrinde und getrocknete Kräuter. Mit Luft öffnen sich dunklere Schichten: reife Brombeere, Tabak, warme Erde. Am Gaumen dicht gewebte Tannine, getragen von frischer Säure; das Fruchtspiel wird dunkler und reicht von schwarzer Kirsche bis Dörrpflaume, untermalt von Leder, Kaffeebohne und salziger Mineralität. Der Abgang bleibt straff und lang, mit der leichten Herbe, die den großen Brunelli eigen ist. Trinkreife ab 2026, mit einem Reifepotenzial über mindestens ein Dutzend Jahre. Er passt zu kräftiger toskanischer Küche – zur Bistecca alla Fiorentina, zu langsam geschmortem Wildhasen, zu Pappardelle al cinghiale oder einem gut gereiften Pecorino di Pienza. Vor dem Servieren gehört er eine Stunde in die Karaffe.