Cà dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico

Beschreibung

„Rosa Träume aus kleinen Bläschen Seine sehr feine Perlage und die helle lachsrosa Farbe verheißen das Genusspotential des Ca dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico schon im Glas. In die Nase steigt eine kleine Flut feinster Bläschen und reißt Aromen von Himbeere, Erdbeere und Rosenblättern mit sich. Am Gaumen ist der Spumante frisch und fruchtig. Elegant umschmeichelt sein Mousseux den Mundinnenraum und prickelt dort ordentlich. Alles ist in bester Balance und zu der Frische kommt ein leicht mineralischer Anklang. Ideal als Aperitif kann der Rosé Cuvée dei Frati Spumante aber auch ein komplettes Menü mit Leichtigkeit begleiten.“

„Die besten Ideen kommen oft beim geselligen BeisammenseinCa dei Frati bietet einen eleganten Spitzen–Spumante in Rosa. Die Idee für den Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico entstand bei Tisch. Familie Dal Cero saß mit Kellermeister Igino zusammen und genoss ein Gläschen ihres Stillweins Rosa dei Frati. Sie dachten an das große Potential der Trauben für einen Spumante. Nach der folgenden Ernte machte sich Igino an die Arbeit. Die Grundweine vergären im Edelstahltank mit Hefekontakt. Die Meisterhaftigkeit erfolgt, wenn sie die Grundweine für die zweite Gärung zusammenstellen. Seinen Cuvée dei Frati Spumante Rosé lässt er nach der traditionellen Flaschengärung 24 Monate auf der Feinhefe in der Flasche reifen. Dabei gewinnt der Spumante eine enorme geschmackliche Komplexität. Nachdem sie die Hefe entfernten, folgen zur Verfeinerung mindestens weitere vier Monate Flaschenreife. Dies verleiht dem eleganten Spitzen–Spumante ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis.“