Blandy’s 3 Years Old »Rainwater« Medium Dry

Beschreibung

Madeira ganz unkompliziert Madeira entdecken kann so einfach sein. Der Blandy’s 3 Years Old Rainwater Medium-Dry zeigt sich zugänglich, frisch und angenehm ausgewogen. Grundlage ist die rote Rebsorte Tinta Negra, deren Trauben auf den vulkanisch geprägten Hängen Madeiras wachsen. Ohne Schalen vergoren, entsteht daraus ein heller Madeira, der Frucht und feine Süße mit der typischen Frische der Atlantikinsel verbindet.Nach der Gärung durchläuft der Wein das traditionelle Estufagem-Verfahren. Dabei wird er über mehrere Monate kontrolliert erwärmt und anschließend drei Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift. So entwickelt er seine charakteristische Aromatik: Getrockneter Apfel und Orangenzeste treffen auf geröstete Mandeln, Haselnüsse und einen feinen Hauch Karamell. Am Gaumen wirkt der Rainwater weich und harmonisch, während die lebendige Säure für einen angenehm frischen Gegenpol zur dezenten Süße sorgt.Leicht gekühlt ist er ein vielseitiger Aperitif, der wunderbar zu gerösteten Mandeln, Oliven oder Jamón passt. Und einmal geöffnet, bleibt er über mehrere Monate genussbereit.