Le Bocce Rubor Chianti Classico Riserva 2020

Beschreibung

„Mit dem Le Bocce Rubor Chianti Classico Riserva präsentiert die Familie Farina einen Wein, der die große Tradition des Chianti Classico eindrucksvoll fortsetzt. Die Fattoria Le Bocce in Panzano – seit 1988 Teil des Familienunternehmens Stefano Farina – liegt im Herzen des historischen Kerngebiets zwischen Florenz und Siena. Hier, in einem der renommiertesten Teilgebiete („Golden Basin“ von Panzano), entstehen Sangiovese-Weine mit ausgeprägter Struktur, feiner Mineralität und bemerkenswerter Langlebigkeit. Der Wein trägt das Prädikat Riserva, das nur Cuvées vorbehalten ist, die länger reifen dürfen und dadurch zusätzliche Tiefe, Komplexität und Eleganz entwickeln. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, klassischer Vinifikation und traditioneller Reife im Holzfass macht den Le Bocce Rubor zu einem Chianti Classico Riserva, der Geschichte und Gegenwart gleichermaßen verkörpert.  “

„Herkunft mit Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist klar Sangiovese-geprägt: reife rote Kirsche, Hagebutte und Pflaume, begleitet von getrockneten Kräutern, Veilchen und einem Hauch Tabak. Mit etwas Luft entfalten sich Nuancen von Leder, heller Würze und einer feinen balsamischen Note – typische Anklänge des Chianti Classico aus höher gelegenen Parzellen.
Am Gaumen präsentiert sich die Riserva strukturiert, saftig und präzise. Die Tannine sind reif und feinmaschig, die Säure lebendig und stützend – ein klassisches Stilmerkmal, das dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Subtile Holznoten aus der Fassreife bringen Tiefe ohne den Sangiovese-Charakter zu überlagern. Der Nachhall ist lang, getragen von Kirschfrucht, Kräutern und einer klaren mineralischen Linie, die dem Terroir von Panzano zugeschrieben wird.

Speisen, die den Wein groß machen
Der Le Bocce Rubor Chianti Classico Riserva zeigt seine Stärken in Kombination mit Gerichten, die mit Struktur und Würze glänzen. Traditionelle toskanische Küche – wie Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Rinderragouts oder gefülltes Geflügel – hebt die Tiefe des Weins hervor. Auch mediterrane Gemüsegerichte, Pilzrisotto oder Pecorino aus der Region sind hervorragende Begleiter.

Kommt Zeit kommt Aromavielfalt
Als Riserva erfüllt der Wein die strengeren Anforderungen des Chianti Classico: ausgiebige Fass- und Flaschenreife, höhere Komplexität und ein Stil, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Er zeigt bereits heute gute Trinkreife, besitzt aber genügend Struktur für eine Entwicklung über die nächsten Jahre.“