Eva Vollmer Wendehammer Cuvée trocken 2025

Beschreibung

„Der „Wendehammer“ steht sinnbildlich für Bewegung und Perspektivwechsel auch im Wein. Diese Cuvée verkörpert den Ansatz eines zeitgemäßen Weinverständnisses, bei dem Herkunft, Handwerk und Stilistik bewusst zusammenspielen. Eva Vollmer nutzt die Assemblage, um verschiedene Rebsorten harmonisch zu vereinen und so ein vielschichtiges, dennoch zugängliches Gesamtbild zu schaffen.“

„Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, präzisen Aromatik, geprägt von hellen Fruchtnoten wie Apfel und Zitrus sowie dezenten pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Cuvée strukturiert und ausgewogen, mit einer gut eingebundenen Säure und einer feinen, trockenen Ausprägung. Die Balance zwischen Frucht, Frische und Substanz verleiht dem Wein Tiefe, ohne an Zugänglichkeit zu verlieren.

Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der „Wendehammer“ besonders gut zu leichten Gerichten, Gemüsevariationen oder unkomplizierter Alltagsküche. Gleichzeitig eignet er sich hervorragend für gesellige Anlässe, bei denen ein klarer, charaktervoller Weißwein gefragt ist. Eine Cuvée, die für Wandel steht – und für Weingenuss mit Haltung.“