Greiner Chasselas Mont Bleu 2023

Beschreibung

„Der Chasselas Mont Bleu vom Weingut Greiner ist ein biodynamisch zertifizierter Weißwein aus der Lage Mont Bleu in Obereggenen im Markgräflerland, wo die Reben auf schweren Lehmböden mit hohem Humusgehalt in 390 m Höhe wachsen. Das Weingut Greiner, seit 2017 von Max Greiner geleitet („Badens Newcomer des Jahres“), folgt demeter‑Philosophie mit minimalem Eingriff, langer Maischeausbau und Fokus auf Terroir‑Ausdruck – inspiriert vom Markgrafen von Baden, der 1780 Chasselas (Gutedel) aus der Schweiz einführte.“

„Naturnahe FrischeIm Glas präsentiert sich der Chasselas Mont Bleu hellgrün mit gelblichen Reflexen und weckt mit Düften nach Ananas, Pfirsich, Limetten, Zitronengras, Zartbitterschokolade und Feuerstein die Sinne. Die Nase ist betont, mit Kräuternoten, grünem Apfel und feiner Reduktion, die sich nach Schwenken zu Grapefruit, Mandel und Süßholz entfaltet. Am Gaumen überzeugt er mit feinsaftiger Struktur, schlankem Körper, kurioser Salzigkeit und zarten Noten von Zitrone, Limette, Birne und Cidre – trocken, linear, mit unglaublichem Zug, feiner Gerbstofftextur und langem, sauberem Nachhall.

Favorit am TischDer Greiner Chasselas Mont Bleu passt perfekt zu Knusperfisch, Kräutersalaten, mildem Ziegenkäse oder badischer Küche – seine Mineralik und Säure machen ihn zum perfekten Essenbegleiter. Ideal für sommerliche Terrassen oder als Digestif. Der Wein ist sofort genussreif und entwickelt sich bei kühler Lagerung weiter.

Eine Ode ans TerroirTauchen Sie ein in die Aromatik Föhn verwöhnter Trauben des Markgräflerlands – ein Tropfen biodynamischer Alchemie, der jeden Moment zum Highlight macht.“