Laborie »Impossible« Reserve

Beschreibung

Reserve – Ready to impress Umgeben von majestätischen Bergen und einem Meer aus Rebstöcken liegt das Weingut Laborie wie ein Eiland im Weinbaugebiet Paarl. Dem 1691 gegründeten Gut ist seine reiche Geschichte anzumerken. Nicht immer waren die Zeiten rosig, doch das Gut hat sich erfolgreich durch die Wellen manövriert. »Impossible is nothing« lautet daher das Motto von Laborie, das auch bei den Weinen konsequent angewendet wird. Am konsequentesten vielleicht bei der roten »Impossible« Reserve.Für diesen kraftvollen Kapwein werden vier edle Rebsorten miteinander verschnitten: Mit Cabernet Sauvignon, Shiraz und Durif (Petit Syrah) sind darunter drei in Südafrika verbreitete und seit langem bewährte Rotweinsorten dabei. Aber Tempranillo? Nur die kühnsten Visionäre hätten die spanische Edelrebe in einem vollmundigen Cape Blend erwartet. Bei Laborie allerdings ist alles möglich. Also auch das. Um die vier Verschnittpartner ideal zu balancieren, reift der Wein für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche. Danach ist die Reserve »ready to impress«.Das gelingt ihr vom Start weg mit ihrem tiefen, rubinroten Funkeln. Und auch die Nase ist beeindruckend – mit intensiven Aromen von schwarzer Kirsche, Mokka und dunkler Schokolade. Wow! Das ist stark. Genau wie das Mundgefühl, das ungewöhnlich frisch und sehr geschliffen anmutet, den seidigen Tanninen sei Dank. Im eleganten, fruchtbetonten Abgang schimmert schließlich noch eine hauchfeine Vanillenote durch, sodass man tatsächlich zum Schluss kommt: »Unmöglich – dieser Wein hat einfach alles!« Ein echter Laborie eben.