M. Chapoutier »Les Varonniers« Rouge – ab 6 Flaschen in der Holzkiste – Demeter

Beschreibung

Ausdrucksstarke Syrah-Kreation Michel Chapoutier, der stets innovativ denkende Weinvisionär, präsentiert diesmal den „Les Varonniers“ Crozes-Ermitage AOC – einen Premium-Rotwein aus 100 Prozent Syrah.Die Herstellung erfolgt in kleinen Betontanks, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Die Gärung dauert etwa einen Monat, um die Tannine vollständig zu polymerisieren. Anschließend reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in Eichenfässern, die ihm einen unvergleichlich vielschichtigen Geschmack und einen ausdrucksstarken Charakter verleihen.Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubingranat. Das Bukett verströmt einen verlockenden Duft nach reifen, dunklen Früchten wie schwarzer Johannisbeere, Backpflaume und Blaubeere, begleitet von einem Hauch Lakritze. Geschmacklich überzeugt der Wein mit großer Komplexität und entfaltet sich reichhaltig mit Noten von Vanille und Kirschmarmelade. Der Abgang ist von eleganter Länge geprägt.Der Les Varonniers harmoniert hervorragend mit einer Käseplatte und begleitet auch Fleischgerichte – insbesondere Geflügel und Schwein – auf ausgezeichnete Weise. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Genusserlebnis!