Bodegas Bideona »Las Parcelas« Blanco – Bio

Beschreibung

Rioja zeigt Herkunft Rioja kann auch Weiß – und zwar ziemlich eindrucksvoll. Der Bideona Las Parcelas Blanco rückt nicht Fassreife, sondern seine Herkunft ins Rampenlicht. Die überwiegend aus Viura bestehende Cuvée stammt aus kleinen, historischen Parzellen der Rioja Alavesa. Viele Reben sind über 50 Jahre alt und wurzeln in kalkhaltigen Böden. Genau diese Kombination prägt Bideonas Idee von modernem Rioja: weniger über Kategorien und Holz sprechen, dafür mehr über Weinberge, alte Reben und den Ort, an dem alles beginnt.Im Glas zeigt sich diese Philosophie mit Steinobst, Quitte und Zitrus, begleitet von weißen Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen verbindet der Las Parcelas saftige Frische mit seidigem Schmelz und einer kalkig-salzigen Mineralität. Holz kommt je nach Jahrgang durchaus ins Spiel, bleibt aber bewusst im Hintergrund. So behält die Frucht das Wort und der Wein seine präzise, elegante Art.Das macht ihn zum spannenden Begleiter für besondere Dinner und für alle, die weißen Rioja neu kennenlernen möchten. Auch etwas Flaschenreife steht ihm ausgezeichnet. Servieren Sie dazu Fisch, Meeresfrüchte oder helles Fleisch – und entdecken Sie eine Viura, die zeigt, wie viel Charakter in alten Reben stecken kann.