Metzger »Urbulle«

Beschreibung

Portugieser neu gedacht Wer beim Portugieser an einen leichten Rotwein denkt, wird hier überrascht. Der Urbulle von Uli Metzger zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser traditionsreichen Rebsorte steckt. Möglich machen das über 100 Jahre alte Rebstöcke, die nur noch wenige, dafür besonders konzentrierte Trauben hervorbringen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit eigenständigem Charakter, der bekannte Erwartungen bewusst hinter sich lässt.Schwarzkirsche und Himbeere eröffnen das Aromenspiel, begleitet von Tabak, Kaffee, dunkler Schokolade und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, dicht und dennoch geschmeidig. Die weichen Tannine, die reife Frucht und die harmonische Struktur sorgen für Balance und einen langen Nachhall. Kraft und Eleganz finden hier auf bemerkenswerte Weise zusammen.Ob zu Lamm, Rinderfilet oder gegrillter Aubergine – dieser Portugieser beweist seine Vielseitigkeit. Mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt er zusätzlich an Tiefe und entwickelt faszinierende Noten von Leder, getrockneten Früchten und feinen Röstaromen.