Tapiz Seleccion de Barricas 2021

Beschreibung

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Diese kraftvolle Bordeaux-Mischung besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Malbec sowie einem Schuss Syrah und Merlot. Alle Früchte stammen von Tapiz Einzelweinberg San Pablo im Uco-Tal von Mendoza in den Ausläufern der Anden. Dieser Weinberg liegt auf 1400 Meter über dem Meeresspiegel, was dazu beiträgt, dem Wein einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Kühle Nächte und Brisen aus den nahen Bergen sorgen für eine lange und langsame Reifezeit mit vielen komplexen Aromen und Frische in den Trauben. In der Kellerei werden die Trauben vinifiziert und eine spezielle Auswahl an Fässern getroffen, die für diesen besonderen Wein verwendet werden. Das Bouquet verführt mit Noten von Kaffee, dunkler Schokolade und zerstoßenem Cassis, während die gut integrierte Eiche am Gaumen mit Zigarrenkistengewürz und Anklängen von Vanille, die sich mit den saftigen Aromen dunkler Früchte vermischen, sofort erkennbar ist. Die weichen Tannine und der volle Körper machen ihn zu einem großartigen Partner für gegrilltes rotes Fleisch, Steak und Roastbeef. Die Kellerei Tapiz ist dank ihrer engagierten Forschung im Weinbau in Partnerschaft mit der Universität von Cuyo und anderen lokalen Organisationen weithin als die innovativste und hochtechnologischste Argentiniens anerkannt. Die Weinherstellung wird von Jean-Claude Berrouet betreut, der zuvor sowohl im Chateau Petrus in Bordeaux als auch in Dominus im Napa-Tal gearbeitet hat.