Clos Erasmus 2024

Beschreibung

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Clos Erasmus liegt in der Weinregion Priorat im spanischen Katalonien und ist ein renommiertes Weingut, das von Daphne Glorian gegründet wurde. Das Weingut ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität seiner Weine, die nach handwerklichen Methoden und unter Berücksichtigung nachhaltiger Anbaumethoden im Weinberg hergestellt werden. Clos Erasmus ist der Flaggschiff-Wein des Weinguts, eine Cuvée aus Grenache und Syrah. Die Trauben stammen aus drei biologisch bewirtschafteten Weinbergen (Escales, Aubagues und Socarrats), die an steilen, sonnenverwöhnten Hängen in Höhenlagen zwischen 375 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Rebstöcke, die zwischen 25 und 36 Jahre alt sind, wurzeln in Schieferböden. Nach der Lese werden die Trauben getrennt in Eichenfässern vinifiziert. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenbarriques bis zur endgültigen Assemblage. Die Produktion ist auf nur wenige tausend Flaschen begrenzt. In der Nase entfaltet der Wein ein intensives, komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Früchten, Sauerkirsche und Cassis, durchzogen von Anklängen mediterraner Kräuter und Lakritz. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, geschmeidig und tiefgründig. Er ist vollmundig mit einer erfrischenden, ausgewogenen Säure. Die Tannine sind fest und gut eingebunden und münden in einen langen, warmen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrillten Schweinerippchen oder würzigen Würstchen.