Banfi Summus Toscana IGT 2020

Beschreibung

SummuS 2020 Castello Banfi · Toscana IGT · Montalcino

1985 brachte Castello Banfi den ersten Supertuscan aus dem Gebiet von Montalcino auf die Flasche. Seither steht der Name SummuS – vom lateinischen Wort für „der Höchste“ – für eine Cuvée, die das Potenzial des Guts in einer einzigen Flasche bündelt. Der Jahrgang 2020 reiht sich nahtlos in diese Tradition ein.

Castello Banfi geht zurück auf John und Harry Mariani, zwei Brüder mit italienischen Wurzeln und amerikanischem Geschäftssinn. 1978 kauften sie ein ausgedehntes Landgut unterhalb von Montalcino, in dessen Mitte eine Burg aus dem 13. Jahrhundert stand – das Castello Poggio alle Mura. Die Marianis ließen es Stein für Stein instand setzen.

Heute leitet Cristina Mariani-May das Gut in dritter Familiengeneration. Auf knapp 850 Hektar Rebfläche, umgeben von Olivenhainen und Eichenwäldern, verbindet Banfi präzise Forschung mit einem tiefen Verständnis für die Lagen der Region.

Drei Rebsorten bilden den SummuS 2020: Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Jede wächst auf einem eigens ausgewählten Abschnitt des Guts – auf Böden, die von kieseldurchsetztem Sandlehm bis zu feuchtigkeitsspeicherndem Kalkmergel reichen. Der Cabernet liefert Struktur und dunkle Frucht, der Merlot Saftigkeit und Rundheit, der Syrah würzige Tiefe und ein pfeffriges Finish.

Alle drei Sorten werden getrennt vinifiziert – in Banfis patentierten Horizon-Tanks, einer Kombination aus Edelstahl und französischem Eichenholz. Diese Hybridbehälter erlauben eine kontrollierte Gärung bei präziser Temperaturführung. Nach der Vergärung reifen die Partien einzeln in 350-Liter-Barriques. Erst nach rund 18 Monaten werden sie zur endgültigen Cuvée vereint.

Verkostungsnotiz

Sattes, tiefes Rubinrot. Aus dem Glas steigen Aromen von Schwarzkirsche, Pflaumenkompott und Schokolade auf, durchzogen von Noten aus Lakritze, Pfeifentabak und getoastetem Holz. Am Gaumen dicht und saftig, mit kräftiger Tanninstruktur, die zugleich samtig und reif wirkt. Der Abgang zieht sich in die Länge, mit nachklingender Würze und dunkler Frucht. Ein Supertuscan mit Substanz – trinkbar ab sofort, angelegt auf viele Jahre Flaschenreife.