Castello ColleMassari BIO Melacce Maremma Vermentino DOC 2024 (ColleMassari: IT-BIO-006)

Beschreibung

Wer Vermentino aus der Toskana zu kennen meint, wird mit dem Melacce eine Überraschung erleben. Denn im Bouquet des strohgelb und mit grünlichem Widerschein schimmernden Wunderweins präsentieren sich knackiger grüner Apfel, Weißdorn, Holunder, Grapefruit und weißes Steinobst auf dezente Art und als perfekt verwobene Einheit.

Ebenso präzise gearbeitet wirkt der Melacce am Gaumen. Mit knackig konzentrierter und straffer Frucht, die keinen Umweg nimmt und mit feiner Würze und einem Hauch von weißem Pfeffer unterlegt ist. Die helle Säure sorgt im Verein mit der markanten Mineralität für tollen Trinkfluss und einen andauernden Nachhall, in dem die würzigen Anklänge noch einmal aufleben. Eine sichere Bank für auch kräftig gewürzten, mutig marinierten Fisch vom Grill oder Pasta mit herzhaften Saucen. Aber auch einfach solo genossen ein Erlebnis.