Cantina Mesa Rosa Grande Isola dei Nuraghi IGT 2025

Beschreibung

Ein sardischer Rosé aus Syrah und Vermentino, geprägt vom Meer

Im Sulcis, dem äußersten Südwesten Sardiniens, keltert Cantina Mesa Syrah und Vermentino gemeinsam zu einem Rosato. Die Lage ist fast rundum vom Meer umschlossen, ständig ziehen Brisen über die Reben, die auf sandig-lehmigen Böden aus Schwemmland und verfestigtem Flugsand wurzeln. Diese maritime Herkunft schmeckt man später im Glas.

Vor dem Pressen bleiben die Trauben nur vier Stunden auf der Maische – der kurze Schalenkontakt hält die Farbe zart. Gärung und fünf Monate Reifung laufen im Edelstahltank ab, der die Aromen klar lässt.

Im Glas leuchtet er korallenrosa. Die Nase wirkt fein und elegant, mit floralen Anklängen, einem Hauch Zitrus und hellen, weißfleischigen Früchten. Am Gaumen setzt sich die Feinheit der Nase fort: eine lebendige Frische, eine salzige Ader und ein mittlerer Körper, der ihn ausbalanciert. Der Nachhall zieht sich lang und salzig aus.

Die Appellation Isola dei Nuraghi IGT steht für Weine von der ganzen Insel, jenseits enger DOC-Grenzen. Gut gekühlt gibt der Rosato als Aperitif eine gute Figur ab. Am Tisch begleitet er Fisch-Antipasti, Fisch- oder Bohnensuppen und helles Fleisch. Am genauesten passt er zu Linguine mit Seeigeln, einem Klassiker der sardischen Küche.