Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino DOCG 2019

Beschreibung

Vigna Marrucheto Castello Banfi · Brunello di Montalcino DOCG

Der Vigna Marrucheto ist der Brunello, mit dem Castello Banfi seine jahrzehntelange Arbeit an der Sangiovese auf den Punkt bringt. Die Trauben stammen aus drei Parzellen einer einzigen Lage am Castello, 2009 mit eigens selektionierten Reben bepflanzt. Was daraus entsteht, trägt Sorte und Herkunft in gleichem Maß.

Hinter dieser Lage steht eine der gründlichsten Bodenkartierungen, die in Montalcino je unternommen wurden. Über Jahre hat das Weingut untersucht, welcher Sangiovese-Klon auf welchem Boden den klarsten Ausdruck bringt; im Marrucheto fielen drei Parzellen auf, die zusammen ein besonders präzises Bild der Sorte ergeben. Erzogen werden die Reben im Alberello Banfi, einer niedrig gehaltenen Buscherziehung, die wenig Trauben pro Stock zulässt und die Frucht so konzentriert.

Der Untergrund stammt aus dem Meer: grobe, rundgeschliffene Kiesel in einer sandigen, mal gelblichen, mal rötlichen Matrix, durchzogen von Bändern aus tonigem Sand. Solche kargen, durchlässigen Böden zwingen die Reben in die Tiefe und halten die Erträge niedrig – und sie passen zu einem Wein, der trotz vollem Körper straff und frisch bleibt.

Vergoren wird in den hauseigenen Horizon-Tanks, einer liegenden Kombination aus Stahl und Holz, die eine schonende, gleichmäßige Gärung erlaubt. Danach reift der Brunello mindestens 30 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche – 60 und 90 Hektoliter fassen sie. Diese Größe gibt ihm Zeit, ohne ihn mit Holznoten zu überdecken; die rote Frucht behält die Oberhand.

Verkostungsnotiz

Intenses Rubinrot. Die Nase wirkt fein und klar, mit reifer roter Pflaume und weißem Pfirsich, dazu eine pfeffrige Würze. Am Gaumen wirkt er vollmundig und straff zugleich, getragen von einer markanten Säure; die Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Abgang bleibt lang und ruhig. Zu Rinderschmorbraten, einer Lammkeule mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino kommt der Wein zu seiner Form – als Meditationswein braucht er nur Zeit und ein gutes Glas.