Biondi Santi Franco Biondi Santi Tenuta „Greppo“ Brunello di Montalcino 2005

Beschreibung

Ein atemberaubendes Ausnahme-Gewächs

Funkelt im aufhellenden Rubin, das betörende Bouquet offenbart sukzessive seine vielschichtigen Aromen: Zunächst zeigen sich Kirsche und rote Früchte, es folgen Veilchen, Rosenblatt, heller Tabak und eine Spur von Leder, ergänzt durch Anklänge von Gartenkräutern und Mineralik

Ebenso komplex am Gaumen, mit facettenreicher, feinsaftiger Frucht, die von einem subtilen Säurefaden durchzogen ist. Bestens balanciert und geprägt von geschliffener Finesse, diese Impression wird noch gestützt durch die feinkörnigen, unaufdringlichen Gerbstoffe. Fließt auf einem salzig-mineralischen Grundakkord seinem lang anhaltenden Finale entgegen, in dem die würzigen Noten noch einmal aufleben.

Ein göttliches Getränk und Philosophie-Wein, wie er im Buche steht. Funktioniert selbstverständlich aber auch wunderbar als Begleitung zu rotem Fleisch, Wild- und Schmorgerichten und ganz allgemein zur elaborierten, ambitionierten Küche.