HINTER JEDEM WEIN LIEGT EIN ORT.
Guatemala: ein Weinberg am Vulkan mit eigenem Rhythmus
Am Volcán de Agua zeigt ein kleiner Betrieb, wie ungewöhnlich Weinbau in Guatemala sein kann. Das nationale Tourismusinventar belegt die Weinberge von Château DeFay; ein dokumentierter Besuch 2025 bestätigt Anbau und Weinbereitung vor Ort.
Volcán de Agua: Isabella auf dem hohen Vulkanhang
Bei Santa María de Jesús liegen die Reben in ungefähr 1.800 Metern Höhe. Dort mildert die Berglage das tropische Umfeld. Eine natürliche winterliche Ruhephase fehlt; der Betrieb steuert den Zyklus unter anderem durch das Entfernen der Blätter nach der Hauptlese.
Beim Vor-Ort-Besuch 2025 war Isabella die tragende Sorte. Neben der Hauptlese im Dezember gab es eine kleinere im Juni. Die Weine wurden vielfach mit etwas Restsüße ausgebaut. Das beschreibt einen konkreten Betrieb und seinen damaligen Stand, keinen einheitlichen guatemaltekischen Weinstil.
Isabella
Zum Nachlesen: spokenwines.com
Zum Einstieg nachgelesen: biblioteca.inguat.gob.gt, spokenwines.com
Reben voller Charakter
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