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Espadeiro. Rosé mit portugiesischem Schwung.

Himbeere, Walderdbeere und eine feine Säure: Espadeiro ist eine der roten Sorten der Vinhos Verdes und besonders für lebendige Rosés interessant.

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Eine rote Traube wird Rosé

Wie Espadeiro ins Glas kommen kann, zeigt Quinta da Lixa: Das Weingut stellt einen sortenreinen Rosé aus der Region Vinhos Verdes vor. Es beschreibt ihn als fruchtig, frisch und anhaltend. Das ist ein konkretes Beispiel für die Sorte, kein Versprechen für jede Flasche.^[2]

Eine späte Rebe sucht Wärme

Espadeiro treibt spät aus und reift spät. Für eine gute Ausreifung benötigt sie entsprechend viel Wärme über die Vegetationszeit. Das regionale Fachglossar beschreibt einen mittleren Wuchs und schwankende Jahreserträge. Weinbau im portugiesischen Nordwesten bedeutet also auch, die einzelne Sorte mit ihrem Standort zusammenzubringen.^[3]

Frucht, die zum nächsten Schluck einlädt

Der Verband nennt Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen und Granatapfel als mögliche Duftnoten. Dazu kommt eine feine Säure, die den Weinen Frische gibt. Traditionell wurde Espadeiro mancherorts wie Weißwein ohne längeren Schalenkontakt gekeltert. Der so gewonnene Rosé ist regional auch als Espadal bekannt.^[1]^[3]

Ein Rosé auf dem Tisch

Wir würden einen Espadeiro-Rosé zu einem sommerlichen Teller mit gebratenem Gemüse und Hähnchen probieren. Kühl einschenken, aber nicht so eisig, dass der Duft verschwindet. Ob dir die Frucht eher zu etwas Salzigem oder einem leicht würzigen Gericht gefällt, lässt sich wunderbar am Tisch herausfinden.

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