Viorica. Ein heller Duft aus Moldau.

Weißwein mit roten Eltern.

Die Züchtung geht auf das Jahr 1969 zurück. Besonders reizvoll ist ihre Herkunft: Seibel 13-666 und Aleatico, beide rotbeerig, sind die Eltern dieser weißen Rebe. Das moldauische Weinamt führt Viorica als eigene aromatische Sorte. Mit einer früheren sowjetischen Cuvée gleichen Namens ist sie nicht zu verwechseln.^[1]

Blüten im ersten Moment.

Der Duft kann an Akazie, Jasmin und Lindenblüten erinnern, dazu kommen Zitrus und gelber Apfel. Auch Kräuternoten sind möglich. Ein trockener Viorica kann also ausgesprochen duftig sein, ohne süß zu schmecken.^[1]

Es darf auch prickeln.

Dass Viorica mehr als stillen Weißwein kann, zeigt Radacini mit einem Brut-Schaumwein. Die offizielle Erzeugervorstellung nennt dafür Frühlingsblüten, feine Zitrusnoten und einen frischen Geschmack. Ein schönes Beispiel für die Spielräume der Sorte; diese Beschreibung ist keine Zusage für jede Viorica-Flasche.^[2]

Eine neue Richtung für den Abend.

Unser Vorschlag: zu Gemüse mit frischen Kräutern, einem mild gewürzten Curry oder kleinen Vorspeisen mit Frischkäse. Wenn du sonst gern Muskateller trinkst, lohnt sich der Vergleich. Achte dabei auf trocken oder süß und auf still oder prickelnd; der Duft allein verrät dir die Stilrichtung noch nicht.