HINTER JEDEM WEIN LIEGT EIN ORT.
Myanmar – Wein in den Höhen des Shan-Lands
Myanmars Weinberge liegen unter anderem im südlichen Shan-Land. Höhenlagen nahe Taunggyi und dem Inle-See bieten andere Bedingungen als die heißen tieferen Landesteile. Zwei belegte Weinbauprojekte zeigen, wie gezielt die Orte ausgewählt wurden.
Aythaya und Red Mountain arbeiten mit einer Auswahl internationaler Sorten. Die Landschaft liefert die Rahmenbedingungen; die tatsächliche Eignung musste über Anbauversuche erprobt werden.
Aythaya – Weinberge bei Taunggyi
Die Weinberge von Aythaya liegen um 1.200 Meter hoch. Der Betrieb nennt kalkhaltigen Untergrund, passende Temperaturen und begrenzte Niederschläge als Gründe für den Standort.
Im roten Aythaya kommen Shiraz, Dornfelder und Tempranillo zusammen; Sauvignon Blanc prägt die weiße Seite. Nach Angaben des Betriebs bewährte sich nur ein kleiner Teil der zunächst getesteten Sorten im tropischen Umfeld. Hinter dem Glas steckt also auch eine Geschichte des Ausprobierens.
Zum Nachlesen: myanmar-vineyard.com
Am Inle-See – kühle Nächte während der Reife
Ein fachlicher Erfahrungsbericht der Winzer beschreibt Red Mountain bei Nyaung Shwe auf etwa 1.000 Metern. Ausgewählt wurde die Lage unter anderem wegen sonniger Tage und kühler Nächte während der Fruchtentwicklung von Oktober bis März.
Zu den erprobten Sorten gehören Sauvignon Blanc, Muscat à Petits Grains, Pinot Noir, Shiraz und Tempranillo. Das Beispiel erklärt, warum die Höhenlage und der Zeitpunkt der Reife für tropischen Weinbau wichtiger sind als eine pauschale Temperaturvorstellung vom ganzen Land.
Zum Nachlesen: thaiscience.info
Zum Einstieg nachgelesen: myanmar-vineyard.com, thaiscience.info
Reben voller Charakter
Entdecke die Rebsorten hinter den Landschaften und finde die passenden Weine für deinen Abend.