Rosenmuskateller. Ein Dessert darf noch warten.

Eine Geschichte mit mehreren Spuren

Zur frühen Herkunft gibt es unterschiedliche Angaben. Die Südtiroler Übersichtsseite nennt Sizilien, das ausführliche Sortenblatt verweist auf ältere Angaben zu Dalmatien. Greifbarer ist der Weg in den regionalen Anbau: Pflanzmaterial aus der Versuchsstation San Michele an der Etsch spielte dabei eine Rolle. Bereits 1886 wurden Rosenmuskateller auf einer Weinausstellung in Bozen gezeigt. Nicht jede frühe Spur lässt sich also zu einer geraden Linie verbinden. Die lange Verbindung mit Südtirol ist dennoch gut dokumentiert.^[1][2]

Die Blüte braucht Gesellschaft

Eine Besonderheit sind die weiblichen Blüten, die auf Fremdbefruchtung angewiesen sind. Das trägt zu geringen und unregelmäßigen Erträgen bei. Die dünnen Beerenschalen machen die Trauben zudem fäulnisanfällig. Deshalb braucht Rosenmuskateller warme und luftige Lagen. Die passende Umgebung entscheidet mit darüber, ob gesunde, reife Trauben geerntet werden können. Diese anspruchsvolle Seite erklärt ein Stück weit, warum man der Sorte als besondere Spezialität begegnet und nicht in jedem Weinberg.^[1]

Duft, Süße und ein kleiner Teller

Als süßer Wein kann Rosenmuskateller vollmundig und komplex auftreten. Der regionale Verband beschreibt Rosen- und Lindenblüten sowie Muskatanklänge; das Datenblatt ergänzt rote Johannisbeeren und Gewürze. Unser Vorschlag wäre ein kleines fruchtiges Dessert oder ein Stück feines Gebäck. Man könnte aber auch zunächst nur den Wein einschenken und den Nachtisch noch einen Moment stehen lassen. Bei einer so duftigen Sorte ist das erste Glas selbst schon ein eigener Abschluss des Essens.^[2]

Ein Name, der genau gelesen werden will

Rosenmuskateller ist kein bloß rotschaliger Moscato Bianco, sondern ein eigener Genotyp. Das hält die italienische Forschungsdatenbank ausdrücklich fest.^[3]