Breitegrag 51 Roter Traminer, Trocken, Saale-Unstrut, Saale-Unstrut, 2023, Weißwein

Beschreibung

Der 2023er Breitegrag 51 Roter Traminer aus Saale-Unstrut entfaltet eine vielschichtige Aromatik mit zarter Traminerblüte, reifem Apfel, Pfirsich und Akazienhonig. Quittengelee und Holunderblüte ergänzen das Bukett um zusätzliche Nuancen. Im Geschmack verbinden sich griffige Phenolik, feinwürzige Saftigkeit und eine zart salzige Mineralik zu einem ausgewogenen Profil. Die spontane Vergärung im Tonneau und eine zehnmonatige Lagerung auf der Feinhefe fördern die Komplexität des Weißweins. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit asiatischer Küche und aromatischem Käse.