Cape of Good Hope Sneeuwkans Pinot Noir, WO Elandskloof, Western Cape, 2022, Rotwein

Beschreibung

Kühle Eleganz kennzeichnet diesen Pinot Noir aus dem Western Cape, dessen Weinberge auf 600 bis 800 Metern liegen und durch das kontinentale Klima eine langsame Reife erfahren. Das resultiert in einer lebendigen Säure und klaren Vielschichtigkeit. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, Himbeeren, florale Noten, ein Hauch Rauch sowie dezente Würze. Am Gaumen offenbart der Wein klare Frucht, mineralische Tiefe, feine pfeffrige Anklänge und eine seidige Struktur. Besonders empfehlenswert zu Gerichten mit Ente oder Lamm.