Steenberg Sauvignon Blanc, WO Constantia, Western Cape, 2025, Weißwein

Beschreibung

Ein frisches Aromenspiel prägt diesen Sauvignon Blanc: Kapstachelbeere, Brennnessel und Zitronenzeste vereinen sich mit Nuancen von Granny-Smith-Apfel, weißem Pfirsich und floralen Akzenten. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Western Cape und vereinen kräuterige und tropische Facetten. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, mineralisch und klar mit feiner Säure und Anklängen von Zitrusblüte sowie Quitte. Ein kurzer Hefekontakt verleiht zusätzliche Struktur und leitet in ein ausgewogenes, langes Finale über. Besonders passend zu Meeresfrüchten, Fisch oder Salaten.