Simonsig Kaapse Vonkel Rosé, Brut, WO Western Cape, Western Cape, 2023, Schaumwein

Beschreibung

Sanft roséfarben und mit feiner, lebendiger Perlage zeigt dieser Cap Classique aus dem Western Cape seine elegante Seite. In der Nase vereinen sich frische Kirsche, Erdbeere und Nuancen von Rosenblüte. Am Gaumen werden feine Noten von Turkish Delight und kandierten Früchten spürbar, begleitet von ausgewogener Frische und zarter Säure. Eine zweite Gärung in der Flasche sowie eine 16-monatige Hefereifung verleihen ihm Finesse und Balance. Passt hervorragend zu Fischgerichten oder als festlicher Aperitif.